8 leggyakoribb téma

Popeye-nek igaza volt – Együnk spenótot!

A spenóthoz hasonló zöld leveles növények több tápanyagot tartalmaznak, mint bármely más étel a Földön! Kalóriatartalma ellenben alacsony.

A spenót az egyik legjobb K-vitamin-forrás. A K-vitamin a csonterősítő vitaminok méltatlanul mellőzött tagja. Helyette kalciumról, magnézitimról és D-vitaminról beszélünk, amik persze nagyon fontosak; de a kevésbé ismert K-vitamin szintén létfontosságú az erős csontozat szempontjából. A K-vitaimin tulajdonképpen egy osteocalcin nevű alkotóelemet serkent, mely rögzíti a csontban a kalciummolekulákat.

A K-vitamin tesz róla, hogy az ásványi anyagok a megfelelő helyre, a csontokba kerüljenek a szervezetben. Egy csésze friss spenót a napi K-vitamin-érték 200%-át fedezi.

Remek alternatíva lehet a tej helyett:

Ha már a kalciumnál tartunk, a spenót kiváló kalciumforrás, és remek alternatíva azoknak, akik nem akarnak tejtermékeket fogyasztani. Emellett tartalmaz A-vitamint, folsavat, magnéziumot, vasat, C-vitamint és egy quercetin nevű gyulladásgátló alkotóelemet.

A spenót kiváló A- és C-vitamin-forrás: Mindkettő két olyan létfontosságú antioxidáns, amely megelőzi, hogy a koleszterin oxidálódjon. Az oxidálódott koleszterin megköt, és beépül a véredényekbe, végül érelzáródást, szívrohamot vagy szélütést okozhat. Ezeket a problémákat megelőzhetjük, ha elég C-vitamint és béta-karotint fogyasztunk – egy csésze főtt spenótban a napi A-vitamin-adagunk 294%-át fedezi!

Remek folsavforrás is: S folsav segíti egy veszélyes vegyi anyag, a homocisztein lebontását, amely ártalmas a véredényekre nézve, és szívbetegséget és szélütést okozhat. A spenótban szintén rengeteg magnézium van; ez az ásványi anyag csökkenti a magas vérnyomást, valamint véd a szívbetegségek ellen is.

A spenót jó vasforrásként is ismert. Ez főleg a menstruáló nők számára fontos, akiket emiatt komolyan érinthet a vashiány. Végül pedig a spenótban sok a lutein – ez egy szembarát karotinoid, mely megelőzi a szembetegségeket és a látásvesztést, amit hályog, illetve a sárgafolt elsorvadása okozhat. Egy érdekes adat: a lutein a zsír jelenléte nélkül nem szívódik fel. (Ezért olyan hatékony a tojásfehérjében levő lutein.)

Ahhoz, hogy teljes mértékben kiaknázzuk a spenótban levő luteintartalmat, javasolt, spenótot párolva, hirtelen kisütve, frissen vagy spenótsalátában egy kis olívaolajjal vagy szeletelt kemény tojás mellé fogyasztani.

A kutatók legalább tizenhárom olyan alkotóelemet – flavonoidokat – azonosítottak a spenótban, amelyek egyszerre működnek antioxidáns hatóanyagként.

Tudta-e a spenótról?

? A férfiak szempontjából a spenótban található karotinoid kétféleképpen harcolhat a prosztatarák ellen. A méltán híres Journal of Nutrition című szaklap 2004. szeptemberi számában nyilvánosságra hozott kutatások szerint a spenót ezen alkotóeleme – aminek neve neoxantin – arra készteti a prosztatarákos sejteket, hogy elpusztítsák önmagukat. Ráadásul az újratermelődésüket is megakadályozza. Ez is elég jó ok arra, hogy úgy tegyünk, mint Popeye: együnk spenótot!

? A spenót emellett segít megelőzni a bélrákot, mert C-vitaminja és béta-karotinja megvédi a bélsejteket a szabad gyökök káros hatásaitól. Ezek a vitaminok gyulladásgátlók is, és megkímélhetik az agyat az öregedéssel járó károsodásoktól. A Journal of Experimental Neurology 2005. májusi számában publikált tanulmány szerint a spenótban és az áfonyában gazdag étrenddel táplált patkányok sokkal kevesebb agysejtet veszítettek szélütés után, és sokkal gyorsabban felépültek, mint spenótot és áfonyát nem fogyasztó társaik – A legjobb, hogy mindezért étrendjüknek csupán 2%-ban kellett tartalmaznia spenótot és áfonyát!

loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Szuperélelmiszerek.com © Copyright

Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]